Yıldız Anason – Yıldız Domuz Gribi Savaşçısı

Yıldız Anason - Yıldız Domuz Gribi Savaşçısı

Pek çok insan, ilaç verildiğinde, domuz gribi, kuş gribi veya mevsimsel grip için Tamiflu’nun (oseltamivir) özellikle lezzetli, dekoratif baharat, yıldız anasondan elde edilen bir ürün aldığını bilmiyor.

Yıldız anason (Illicium verum), başta Çin, Hindistan ve Filipinler’de yetiştirilen evrensel olarak kullanılan bir baharattır. Çok çeşitli etnik yemeklere dahildir ve Çin mutfağının beş baharat tozu ve Hint mutfağının bir bileşenidir. garam masala. Sıradan anason ile benzer bir tada sahiptir ve genellikle bu baharatın yerine kullanılır. Bununla birlikte, tohumun kendisinden ziyade, hem lezzetini veren, hem de lezzetini veren yıldız şekilli perikarplardır (tohum kabukları). şikimik asit – Tamiflu üretiminde kullanılan kimyasal bileşik.

Şikimik asit

Şikimik asidin kendisinin bilinen herhangi bir antiviral aktivitesi yoktur. Bununla birlikte, Tamiflu’nun üretimiyle sonuçlanan karmaşık, çok aşamalı bir sürecin başlangıç ​​noktası olarak kullanılan farklı bir kimyasal yapıya sahiptir.

Tamiflu

Oseltamivir, domuz gribi veya diğer grip virüslerini doğrudan öldürmeyen nöraminidaz inhibitörü olarak bilinir. Bunun yerine, viral partiküllerin vücut hücrelerinden çoğaltılmasını kolaylaştıran bir proteini bloke ederek bu virüslerin dahili yayılmasını engeller. Bazı virüs suşları bu ilaca direnç geliştirmiş olsa da, çoğu durumda hala çok etkilidir – özellikle de enfektif süreçte erken alınırsa.

Küresel Kıtlık?

Büyüyen domuz gribi salgınının bir sonucu olarak, şimdi küresel bir yıldız anason sıkıntısı var. Bununla birlikte, şikimik asit şimdi spesifik E. coli bakterilerinin fermantasyonu ile üretilebildiğinden, bu geçici bir problemdir. Şikimik asitin daha az önemli bir başka bitki kaynağı, likidambar (sığla ağacı) meyvesidir. Bununla birlikte, sığla ağacı meyvesi bu bileşiğin çok yüksek konsantrasyonlarına sahip değildir. Şikimik asit içeren ancak bileşik için ticari kaynak olarak kullanılmayan diğer baharatlar zencefil ve rezene.

Yıldız anasonun diğer sağlık yararları

Şikimik asitin herhangi bir doğrudan antiviral etkisi olmamasına rağmen, yıldız anason, linalol aslında antiviral aktivitesi vardır. Tüm baharatlar gibi, yıldız da güçlü antioksidan aktiviteye sahiptir. Özellikle yağ asitlerinin oksidasyonuna karşı korur, böylece arter duvarlarında kolesterol birikintilerinin birikmesine yardımcı olur. limonen Yıldız anasonunda güçlü antikanser aktivitesi gösteren önemli bir bitki besin maddesidir.

Yıldız cankurtaran

Yıldız anasonda, tat deneyimlerimizi geliştirmenin yanı sıra, hayatı tehdit eden bir hastalığın daha tutulmasına büyük katkıda bulunan başka bir baharatımız daha var.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir