Domuz Gribi, SARS ve Kimchi

Birkaç bin yıl önce, SARS ve Domuz Gribi’nin ortaya çıkmasından çok önce Kimchi (Kore turşusu lahana garnitürü) üreticileri, diyet ürünlerinin temel olarak bu viral enfeksiyonları önleyebileceğini ve muhtemelen tedavi edebileceğini hayal etmezdi.

Nisan ’09’da Dünya Sağlık Örgütü (WHO) grip salgını durumunu 4. evre uyarısına yükseltti.

Yıllık grip mevsimi ile A (H1N1) gribinden etkilenme arasındaki fark nedir? Dünya Sağlık Örgütü’ne göre:

“İnfluenza A (H1N1) yeni bir virüstür ve çoğu insanın bağışıklığı yoktur veya çok az bağışıktır ve bu nedenle bu virüs mevsimsel gripten daha fazla enfeksiyona neden olabilir. Yeni influenza A (H1N1) bulaşıcı gibi görünüyor özellikle genç insanlar arasında (10 ila 45 yaşları arasında) hızla yayılmaktadır Hastalığın şiddeti çok hafif semptomlardan ölümle sonuçlanabilecek ciddi hastalıklara kadar değişmektedir Virüse bulaşan insanların çoğunluğu daha hafif yaşar. Hastalık ve antiviral tedavi veya tıbbi bakım olmadan iyileşme Daha ciddi vakalarda, yatan hastaların yarısından fazlasında altta yatan sağlık koşulları veya zayıf bağışıklık sistemleri vardı “. [1]

Manila’da Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sözcüsü Peter Cordingley “Dünyanın herhangi bir yerinde SARS tarafından dövülen bir yer varsa, bu Hong Kong’dur” diyor. “Ders öğrenildi.” Geçmişten yola çıkarak Hong Kong, kızılötesi sıcaklık taramalarının kullanımı ve grip benzeri semptomlarla gelen yolcuların tutuklanması da dahil olmak üzere havaalanlarında seyahat tavsiyeleri yayınladı ve kontrolleri hızlandırdı. [2]

İlk pandemi (H1N1) 2009’u bildiren ülkeler ve denizaşırı bölgeler / topluluklar, 22 Temmuz 2009 itibariyle son web güncellemesinden (6 Temmuz 2009) beri vakaları doğruladı:

Afganistan, Andorra, Belize, Butan, Botsvana, La Réunion (Fransız Denizaşırı Topluluğu), Haiti, Marshall Adaları, Mikronezya Federal Devletleri, Namibya, Sint Eustatius (Hollanda Antilleri), Saint Kitts ve Nevis, Saint Vincent ve Grenadinler, Seyşel Adaları, Solomon Adaları, Sudan, Tonga, Turks ve Caicos Adaları (İngiltere Denizaşırı Toprakları), Tanzanya Birleşik Cumhuriyeti, Amerikan Samoası (ABD), Guam (ABD)

22 Temmuz 2009 tarihi itibariyle domuz gribine bağlı ölümlerin Genel Toplamı 1.154’tür. Bildirilen vakaların güncel bilgileri için, bu makalenin altında listelenen WHO Pandemik (H1N1) 2009 sitesini ziyaret edin. Aşağıda listelenen bir Google Haritası bağlantısı, domuz gribi salgınının, enfeksiyon salgınlarının doğru coğrafi görüntüsünü sağlayan alanlarını göstermektedir.

Nasıl tedavi edilir?

Şüpheli virüs vakaları için, beş günlük zanamivirin tedavisi veya oseltamivir ve amantadin veya rimantadin kombinasyonu başlatılır. Domuz gribi A (H1N1) virüsü enfeksiyonu doğrulanmış vakaları için oseltamivir (Tamiflu) veya zanamivir (Relenza) uygulanabilir. [3]

Bir yüz maskesi beni enfekte olmaktan koruyacak mı?

Yüz maskelerinin ve solunum cihazlarının influenza ile mücadele ve kontrolündeki etkinliği hakkında çok sınırlı bilgiye sahibiz. Doğru kullanılırsa, yüz maskeleri ve solunum maskeleri influenza alma riskini azaltmaya yardımcı olabilir, ancak yakın temastan kaçınmak ve iyi el hijyenini korumak gibi diğer önleyici tedbirlerle birlikte kullanılmalıdır.

“Aksi belirtilmedikçe” respiratör “, ABD Ulusal İş Sağlığı ve Güvenliği Enstitüsü (NIOSH) tarafından onaylanmış bir N95 veya daha yüksek filtreli yüz parçası respiratörü ifade eder. En yakın temas tanımlamak için genellikle enfeksiyon kontrol uzmanları tarafından üç ayak kullanılmıştır. Bununla birlikte, pratik amaçlar için, bu mesafe 6 metreye kadar değişebilir.Dünya Sağlık Örgütü “yaklaşık 1 metre” kullanır; ABD İş Sağlığı ve Güvenliği İdaresi “6 fit” içinde kullanır. [3]

Gelecek için herhangi bir prognoz var mı?

Enfekte kişilerin yaklaşık% 90-95’i, sert semptomlara rağmen 100+ derece sıcaklık dahil olmak üzere iyileşir. baş ağrısı, aşırı yorgunluk, titreme, ishal, boğaz ağrısı, ağrıyan kaslar, temelde tüm yaygın grip semptomları.

Domuz gribi (H1N1) hala yayıldığı ve tüm bölgeleri veya ülkeleri etkileyen bir salgın haline gelebileceği için bugüne kadar dikkatli olunmalıdır. Yıllık Grip salgınları bekleniyor ve tahmin edilebilir. Ancak bu salgın normal grip paternlerini takip etmedi. Gelecek spekülasyon prognozu, domuz gribinin (H1N1) bu yaz azalacağına ve öleceğine inananlar ve 1918 grip salgını gibi daha fazla vakaya geri döneceğine inananlar arasında bölünüyor.

Peki, Kore yemek masasında bu potansiyel ilaç nedir?

SARS (Şiddetli Akut Solunum Sendromu) ‘nun Asya genelinde yuvarlandığı 2003 yılından bu yana, Koreliler çoğunlukla etkilenmedi. Günlük ve ulusal garnitür olan Kimchi, iddiayı destekleyecek neredeyse hiçbir bilimsel kanıt olmadan SARS için doğal önleyici ve iyileştirici statüsüne yükseltildi. İnanın, kimchi’yi günlük yiyen ve onu çok seven biri olarak kimchi ve Kore mutfağına adanmış bir site işletiyorum, öneriyi dinliyorum ve dinliyorum ve bu iddiaları doğrulayan daha fazla bilimsel araştırma yapmayı umuyorum. Aniden yeni ve ölümcül bir sağlık tehdidi karşısında hayat kurtaran bir gıdaya takıntılı olduğunuzu düşünün.

Seul Ulusal Üniversitesi’ndeki bilim adamları, kuş gribine yakalanan on üç tavuğa bir kimchi özütü beslediler. Bir hafta sonra, on üç tavuğun on bir tanesi iyileşti. Bugüne kadar, bu tür çalışmalar yayınlanmamıştır ve kesinlikle herhangi bir tıbbi veya bilimsel topluluk tarafından tanınmamıştır. On üç tavuğu gözlemleyen Seul Ulusal Üniversitesi’nden Profesör Kang, Kimchi’de bulunan Leuconostoc’un (laktik asit bakterileri) kuş gribi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu belirtti.

Kore Tarımsal Kalkınma Enstitüsü teknik danışmanı olan Hong Jong Hoon, Korelilerin sarımsaklarının çoğunu nasıl yediklerinin bir başka olası ve bağlantı faktörü olduğunu öne sürdü!

Hong, araştırma çalışmalarına Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi’nin web sitesinde SARS ile korona virüsü arasında bir bağlantı bulduğuna başladı. Daha sonra, stresi azaltmak, daha fazla uyku almak ve sık sık ellerinizi yıkamakla birlikte, enfeksiyonla savaşmanın bir yolu olarak burun deliklerine damla sarımsak suyu koyarak Stanford Üniversitesi’nin sitesine gitti. Her şeyi bir araya getiriyor, diyor ve virüsün neden olduğu Çin’e ve Hong Kong ve Tayvan’a sert bir şekilde çarpmasına rağmen Güney Kore’nin neden sadece bir avuç şüpheli SARS vakası geçirdiğini ve ölüm olmadığını görüyorsunuz. Hong, İtalya ve Çin de dahil olmak üzere, birçok ülkenin diyetlerinde bol miktarda sarımsak kullandığını kabul ediyor. Ama sarımsaklarını pişiriyorlar; Koreliler kimchi’de çiğ yemek yiyorlar. Teorisini kanıtlamak zor olabilir, ancak bunun doğru olmadığı anlamına gelmez. [4]

Seul’ün Samsung Hastanesinde aile hekimliği doktoru Park Yong Woo, gerekli klinik testleri memnuniyetle karşıladığını, iyileştirici özelliklerine ikna olduğunu söylüyor.

“Bunu bir orkestra ile karşılaştırmak istiyorum,” diyor Park. “Lahanadan yapılmış. Ama içinde sarımsak, zencefil ve şili biber de dahil olmak üzere birçok sağlıklı bileşen var. Çok uyumlu bir yiyecek.”

Kimchi, Kimchi de dahil olmak üzere çeşitli kitapların yazarı ve gıda endüstrisi danışmanı olan Kim Man Jo, Kimchi’nin bazı bulaşıcı hastalıklara karşı özelliklerini iyileştirmesinin veya yönetmesinin fermantasyon sürecinde oluşturulduğuna ve bulunduğuna inanıyor – “Henüz deney yapmamışlar, ancak zararlı hastalıklar lactobacilli hakim olabilir. ” diyor.

Çeşitliliğe bağlı olarak, en yaygın nappa lahana kimchi çeşidinin lahana, kırmızı biber tozu, balık sosu, çok fazla sarımsak, tuz, yeşil soğan, daikon turp, şeker ve evet, hatta daha fazla sarımsak güçlü bir kombinasyona sahip olduğunu biliyorum – hepsi göksel lezzet ve en güçlü anti-mikrobiyal yumruk sunmak için mükemmel fermente. Domuz gribi ve kimchi’de önleyici veya tedavi amaçlı araştırma eksikliğine rağmen, araştırmalar bu dost bakterilerin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini buldu. Daha fazla araştırma, canlı yerli bakterilerin ve ürettikleri kimyasalların bağırsak duvarına nüfuz edebileceğini ve bağışıklık hücrelerinin büyümesini ve bakımını uyarabildiğini göstermiştir. Lactobacillus suşları ayrıca savunma hücrelerini uyarabilir ve interferon gibi anti-viral kimyasalları artırabilir.

Bugüne kadar hiçbir aşı olmamasına rağmen tıbbi tedavi ve tedavi süreci belirledik. Kimchi’nin belirli viral suşlara karşı savaşçı özelliklere sahip olabileceğini bulmak beni heyecanlandırsa da, iddialar “bilimsel yönteme” tabi oluncaya kadar, tavuk çorbası yanında folklorik bir ev ilacı olarak kalacaktır. Kanıt eksikliğine rağmen, eğer bir pandemi durumu yaşadığım alanı süpürürse, kesinlikle Batı tıbbi yaklaşımlarına dikkat ederdim ve en önemlisi kimchi tüketimimi ikiye katlarım. Her birine kendi diyelim mi?

SARS veya Domuz Gribi nedeniyle ölenlerin talihsiz sayısı ile (Domuz gribi Temmuz ’09 itibariyle dünya çapında 1100’den fazla kurbanı öldürüyor ve SARS tarafından iddia edilen 700’den fazla) belki de şu anda bunları araştırmak bile bir pandemi ve umutsuz durum gerektirecek asılsız inançlar ve iddialar. Bugün, en az 168 ülke ve bölgede domuz gribi vakası olduğu bildirildi.

1990’da kimchi’yi ilk yediğimden beri, her zaman dört gözle beklediğim favori bir garnitür olmaya devam ediyor. Bir şeyi iyileştirir ya da iyileştirmez, kesinlikle damak tadımı ve genel sistemi harika hissettirir. Sadece evde ya da bir Kore restoranında yemek olmadan oturamaz.

Bu grip suşları gelir ve giderken kimchi (Sağlık Dergisi tarafından dünyanın en sağlıklı beş gıdasından biri olarak lanse edilir) yemekten hoşlananlar, bir gün yeni grip suşları ekleyebilecek doğanın probiyotik payından daha fazlasını almaya devam eder. savaşan düşmanların uzun listesi.

Bu arada, çeşitli grip suşları için mevcut aşılarımız var ve soğuk algınlığı gibi hala ayakta duran böceklerimiz veya Gatorade, tavuk çorbası ve eski moda ama çok etkili bir dinlenme var.

[1] ZAMAN – SARS’tan Dersler – Kayla Webley / Hong Kong – 27 Nisan 2009 Pazartesi

[2] Yeni influenza A (H1N1) nedir? Dünya Sağlık Örgütü’nden

[3] Domuz Gribi – Medicine.net

[4] Daily Press.com – Kimchi bir tedavi umut – By Mark Magnier *Yaygın (H1N1) 2009 * Google salgınlarını gösteren Google Map domuz gribi salgını

Author: Haberci

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir